Ingredientes:

1 litro de leite

500 g de tapioca

2 xícaras de açúcar

170 g de coco fresco ralado

leite condensado a gosto

Modo de Fazer:

Coloque o leite em uma panela e deixe ferver. Em uma tigela, misture bem a tapioca e o açúcar. Adicione o leite fervido e misture até ficar cremoso. Acrescente o coco fresco ralado e misture até ficar homogêneo. Transfira essa mistura para uma forma com buraco no meio, passe óleo para não grudar; (se usar uma fôrma de silicone é bem melhor). Coloque um papel filme por cima e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

Com uma faquinha sem ponta descole o cuscuz da fôrma.  Desenforme com cuidado, regue com o leite condensado e decore com o coco ralado.

                                                                    Rádio Voz – 06/02/2019